Formation > Réglementation des aliments

 

Sujets d'actualités

Prestations à la carte à partir d'une demi-journée

Programme


Exemples :

  • le règlement "INCO" de 2011
  • le « paquet hygiène »
  • le règlement CE n° 1924/2006 relatif aux allégations nutritionnelles et de santé
  • le paquet "substances" : additifs, arômes, enzymes
  • les produits diététiques
  • le mode de production biologique
  • nouveaux textes législatifs ou réglementaires, européens ou nationaux.
  • etc.

Voir autres formations :

> Droit de l'alimentation
> Etiquetage et publicité
Objectifs
> S’informer sur les nouveaux textes législatifs ou réglementaires ou leur évolution

> Comprendre et maîtriser leur impact sur les produits, leur étiquetage et leur publicité

> Approfondir les connaissances

Public concerné
Responsables ou collaborateurs des sociétés de transformation, distribution ou restauration du secteur alimentaire, des services :
> Recherche et développement,
> Marketing,
> Qualité,
> Juridique,
> Logistique,
> Production,…

Méthodologie
> Présentation dans un premier temps d’une synthèse complète des exigences indispensables.
> Illustration systématique dans un deuxième temps par des exemples réels.
> Exercices pratiques personnalisés si besoin

Qu'est-ce que
la formation ?

 


Pour le formateur :
Transmettre un savoir-faire à des professionnels et les accompagner dans une réflexion sur la matière et leur métier.

Pour le stagiaire :
S'accorder un temps indispensable pour apprendre, actualiser ses connaissances, réfléchir et échanger avec d'autres professionnels de son activité.

 

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