Lamy Dehove

Alain SOROSTE est l’auteur du Lamy Dehove, édité par Wolters Kluwer France, ouvrage de référence sur la réglementation communautaire et française  des produits alimentaires, depuis 1990 après en avoir été le secrétaire général de rédaction de 1986 à 1989.                     

Le Lamy Dehove est la référence incontestée en droit agroalimentaire depuis plus de 50 ans. C’est le seul ouvrage sur le marché qui présente et explique clairement la réglementation communautaire et française relative à la production et à la distribution de tous les produits agroalimentaires (des matières premières issues de l’agriculture jusqu’aux produits alimentaires prêts à l’emploi) et aux matériaux d’emballage, produits de nettoyage et instruments de mesure utilisés en industrie.

Le Lamy Dehove vous permet de connaître notamment les règles d’hygiène, les règles d’étiquetage, d’importation et d’exportation, les conditions d’utilisation des additifs, les produits de nettoyage autorisés, les modalités d’étalonnage des instruments de mesure, etc.

Ouvrage le plus complet en droit agroalimentaire, le Lamy Dehove, assure votre veille réglementaire en la matière.

> SOMMAIRE

Le contexte général de la réglementation des produits

• Contexte réglementaire mondial, européen et national
• Contexte normatif
• Contrôles officiels
• Pouvoir consommateur
• Conditions générales de présentation à la vente
• Conditions d’accès à certains marchés
• Démarches de protection

Denrées alimentaires

• Hygiène alimentaire
• Additifs et auxiliaires technologiques, arômes et nouveaux ingrédients
• Produits diététiques
• Compléments alimentaires
• Etiquetage et présentation des denrées alimentaires

Denrées alimentaires animales et d’origine animale

• Viandes et produits à base de viande
• Produits de la mer et d’eau douce
• Laits et produits laitiers
• Œufs et ovo produits
• Miels

Denrées alimentaires végétales et d’origine végétale

• Fruits et légumes
• Céréales et produits à base de céréales
• Huiles, vinaigres et condiments
• Produits sucrés
• Produits appertisés
• Soupes, café et thé

Boissons

• Généralités
• Boissons alcoolisées
• Boissons non alcoolisées

Produits pour l’agriculture

• Aliments des animaux
• Produits vétérinaires
• Engrais et matières fertilisantes
• Produits phytosanitaires
• Semences et plantes végétales

Matières premières, matériels et conditionnements

• Matériaux au contact des aliments
• Produits de nettoyage et de désinfection
• Organismes génétiquement modifiés
• Emballages et aérosols
• Instruments de mesure

> OUVRAGE

L’ouvrage se présente sous la forme de 4 classeurs à feuillets mobiles, de Cédérom et de base de données accessibles en ligne, avec lettres d’actualités mensuelles et mises à jour semestrielles.
Il est disponible sous forme d’abonnement.

Pour tous renseignements consulter le site www.wkf.fr