Option Qualité

Alain SOROSTE est le rédacteur en chef de la revue Option Qualité, mensuel sur la qualité et la réglementation communautaire et française des produits alimentaires, depuis 1986 (sauf 1990 et 1991), éditée par Wolters Kluwer France.

Option Qualité est une revue mensuelle dédiée aux professionnels qui souhaitent être informés des nouvelles dispositions réglementaires et législatives relatives aux produits agroalimentaires.
Vous trouverez dans cette revue l’actualité juridique, la jurisprudence et les avis de l’Administration sélectionnés et commentés.
Un sujet d’actualité, choisi pour son importance, fait l’objet chaque mois d’une chronique détaillée.

En outre, un dossier qualité, élaboré par un spécialiste sur un thème particulier (par exemple « le paquet hygiène »), vous permet de mieux comprendre l’évolution du droit de l’alimentation et les orientations prises dans ce domaine spécifique.

> CONTENU

L’actualité
Evénements marquants du secteur agroalimentaire, formations et publications

La chronique d’un spécialiste sur un point de l’actualité juridique en agroalimentaire  :

• l’ INAO et les suites de la réforme des Signes d’identification de la Qualité et de l’Origine - entretien avec Daniel Nayraud - Directeur Adjoint de l'INAO
• l’ ANIA  et le suivi du droit de l’alimentation et de la qualité - entretien avec Catherine Chapalain - Directrice Générale de l'ANIA
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Les informations générales (sélections et commentaires) :

• Nouvelles dispositions réglementaires communautaires et/ou nationales
• Jurisprudence
• Avis de l’Administration
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Le dossier qualité écrit par un spécialiste  :

• le Grenelle de l’environnement et le domaine agro alimentaire
• fromages et spécialités fromagères : le décret est enfin publié
• compléments alimentaires : présentation de la charte professionnelle
• la nouvelle version 5 du référentiel IFS
• l’ Influenza aviaire : niveau de risque et mesures de sécurité
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Une veille juridique sur les textes officiels nationaux et communautaires, les normes AFNOR homologuées et annulées et les modes de valorisation ( AOC, AOP, IGP, Bio, etc.)

> OUVRAGE

L’ouvrage se présente sous la forme d’une revue mensuelle accompagnée d’un cédérom annuel d'archives.
Il est disponible sous forme d’abonnement

Pour tous renseignements consulter le site www.wkf.fr